Pour 6 personnes Ensuite, ajouter les poissons préalablement rincés et coupés en 2 dans votre marmite, intercaler dans le choux, les moules seront ajoutées au moment de servir pour décorer. Laisser cuire 30 mn à 180°. En attendant, préparer la sauce au beurre blanc, dans une casserole ajouter du vin blanc environ 30 cl, des échalottes…