Catégorie : gazette

  • Vendanges 2024

    Vendanges 2024

    Après une année bien pluvieuse et fraîche, le millésime 2024 est enfin récolté, et les fermentations sont en cours. Affaire à suivre dans quelques mois…

  • Guide Hachette 2025

    Guide Hachette 2025

    Vous pourrez nous retrouver cette année encore, dans le Guide Hachette 2025. Chablis 2022 récompensé d’une étoile *

  • Bientôt les vendanges?

    Bientôt les vendanges?

    De retour de vacances, il est temps d’estimer une date de départ en vendanges. Les raisins se goutent bien, on estime pour l’instant autour du 15-20 septembre 2024. Sur la photo vous verrez que les pépins brunissent et que les baies dorent. Vous verrez aussi l’impact de la grêle, notamment sur les feuilles… mais la…

  • Ca gonfle !

    Ca gonfle !

    Un peu de soleil et de chaleur (ouiii il y en a un petit peu), un peu de pluie (ou beaucoup) et ça gonfle ! Le problème avec cette météo, c’est la potentielle apparition des maladies, comme le mildiou. Un oomycète (agent pathogène) qui se développe dans une atmosphère chaude et humide. Touchez du bois…

  • La Fleur

    La Fleur

    Malgré une année 2024 extrêmement pluvieuse, la fleur s’est faite discrètement et en plusieurs fois autour du 25 juin. On compte généralement 90 à 100 jours après la fleur, pour estimer une date de vendanges.

  • La désolation suite aux intempéries

    La désolation suite aux intempéries

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    Au cœur de la Bourgogne, le Chablisien, région réputée pour ses vignobles emblématiques, a récemment été le théâtre de violentes intempéries, incluant des épisodes particulièrement sévères de grêle. Ces événements ont laissé derrière eux un paysage de désolation dans certains des plus précieux terroirs viticoles, impactant de manière significative la production locale et, par extension,…